1965’te Barselona’da doğdu. Antropoloji eğitimi alan Piñol, 2002 yılında yayımladığı ilk romanı Soğuk Deri ile büyük bir başarı yakaladı ve kitap iki yıldan fazla İspanya’nın çok satanlar listesinde kaldı. 2005 yılında da Pandora al Congo adlı romanını yayımlayan Piñol, daha sonra Victus (2012) ve Vae Victus (2015) adlı iki tarihî roman kaleme aldı. Piñol, eserlerini Katalan dilinde yazıyor. Soğuk Deri bugüne kadar otuz yedi dile çevrildi.